Composez votre buffet traiteur

Avec Saveur Porceline, composez vos buffets événementiels chauds ou froids en sélectionnant vos préférences dans notre carte, selon les produits de saison. Nous répondons aussi à vos demandes particulières : n'hésitez pas à contacter notre boucherie charcuterie traiteur pour nous rencontrer, nous effectuerons ensemble l'élaboration de votre buffet traiteur à La Ferrière.

Entrées froides

Hors-d’œuvre variés (250g / personne) 3,30 € / part
Carottes râpées - 9,00 € / kg
Betteraves - 9,00 € / kg
Céleri rémoulade - 9,60 € / kg
Concombres à la crème ou vinaigrette - 9,60 € / kg
Champignons à la crème ou vinaigrette - 11,90 € / kg
Taboulé - 9,90 € / kg
Salade piémontaise - 9,90 € / kg
Salade niçoise - 9,90 € / kg
Strasbourgeoise - 9,90 € /kg
Pommes de terre au thon - 9,90 € / kg
Pommes de terre au hareng - 10,90 € /kg
Salade printemps (choux, carottes, maïs, champignons) - 10,90 € / kg
Salade de choux (choux, gruyère, jambon) - 10,90 € / kg
Méli-Mélo (choux, carottes, oignons, mayo) - 10,90 € / kg
Italienne (mini pennes, tomates, basilic) - 11,90 € / kg
Tagliatelles au surimi - 11,90 € / kg
Perles marines (billes de pâtes, surimi…) - 12,90 € / kg
Hawaïenne (pâtes, poulet, ananas, poivron) - 12,90 € / kg

Brésilienne (avocat, maïs, tomates, thon…) - 12,90 € / kg
Bella (petits pois, œuf, mayonnaise, mimolette) - 12,90 € /kg
Créole (riz, jambon, ananas, sauce cocktail) - 12,90 € / kg
Grecque (concombre, tomates, olives, féta) - 12,90 € / kg
Indienne (pommes, céleri, poulet, raisin, curry) - 12,90 € / kg
Sicilienne (pâtes, courgettes, poireaux, tomates…) - 12,90 € / kg
Espagnole (riz, tomates, poivrons, chorizo, olives) - 12,90 € / kg
Mexicaine (haricots rouges, poulet, poivrons…) - 12,90 € / kg
Cornet de jambon aux asperges - 3,50 € / pièce
Demi-avocat de la mer (thon, mayo, crevettes) - 3,50 € / pièce
Demi-pamplemousse garni (perles marines, crevettes, sauce cocktail - 3,90 € / pièce
Verrine de Saint-Jacques et écrevisses aux éclats de mandarines - 4,20 € /pièce
Pain de courgettes (avec coulis de tomates) - 22,90€ / kg
Assortiment de charcuteries (sur plat) - 3,50 € / part
Demi-tranche de jambon blanc, 1 tranche de jambon de campagne, andouille, saucisson à l’ail, saucisson sec, terrines au choix (excepté rillettes d'oie)

Terrines maison

Mousse de foie de canard - 18,90 € / kg
Mousse de foie de porc - 12,50 € / kg
Pâté de foie de volailles - 12,90 € / kg
Pâté de foie de volailles aux poivres verts - 12,90 € / kg
Pâté de foie de volailles aux pruneaux - 12,90 € / kg
Pâté de campagne au piment d'Espelette - 13,90 € / kg
Pâté de campagne - 13,50 € / kg

Pâté campouillette (campagne-andouillette) - 14,90 € / kg
Pâté de lapin - 13,90 € / kg
Pâté de chevreuil (en saison) - 17,90 € / kg
Pâté de sanglier aux marrons (en saison) - 16,90 € / kg
Rillettes de porc - 13,90 € / kg
Rillettes d’oie - 19,90 € / kg
Foie gras de canard - 120,00 € / kg

Buffet à la carte

Hors-d’œuvre variés au choix (250g / personne) - 3,30 € / part
Terrine au choix - 0,90 € / part
Assortiment de charcuteries - 3,50 € / part
Condiments (beurre, cornichons, moutarde) - 0,50 € / part
Viandes froides :
- Rôti de porc - 1,10 € / part
- Rosbif - 1,10 € / part
- Poulet - 1,10 € / part
Chips - 0,80 € / part

Mogettes - 1,00 € / part
Plateau de fromages (5 variétés) - 1,80 € / part
Salade - 0,50 € / part
Corbeille de fruits - 1,80 € / part
Crème brûlée maison - 2,00 € / part
Tiramisu maison - 2,20 € / part
Pâtisseries au choix (tartelettes, éclairs, flans…) - 1,40 € à 2 € / part
Café - 0,40 € / pièce

Faites appel au savoir-faire de nos charcutiers expérimenté pour la réalisation de votre buffet événementiel. Nous saurons nous adapter à vos envies et votre budget. Basés à La Ferrière près de La Roche-sur-Yon, nous élaborons tous les plats de vos buffets traiteur et cocktails dînatoires avec des produits frais et de saison.

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