Composez votre buffet traiteur

Avec Saveur Porceline, composez vos buffets événementiels chauds ou froids en sélectionnant vos préférences dans notre carte, selon les produits de saison. Nous répondons aussi à vos demandes particulières : n'hésitez pas à contacter notre boucherie charcuterie traiteur pour nous rencontrer, nous effectuerons ensemble l'élaboration de votre buffet traiteur à la Ferrière.  

Entrées froides

  • Hors d’oeuvre variés (250g / personne) 3,30 € / part
  • Carottes râpées - 9,00 € / kg
  • Betteraves - 9,00 € / kg
  • Céleri rémoulade - 9,60 € / kg
  • Concombres à la crème ou vinaigrette - 9,60 € / kg
  • Champignons à la crème ou vinaigrette - 11,90 € / kg
  • Taboulé - 9,90 € / kg
  • Salade piémontaise - 9,90 € / kg
  • Salade niçoise - 9,90 € / kg
  • Strasbourgeoise - 9,90 € /kg
  • Pommes de terre au thon - 9,90 € / kg
  • Pommes de terre au hareng - 10,90 € /kg
  • Salade printemps (choux, carottes, maïs, champignons) - 10,90 € / kg
  • Salade de choux (choux, gruyère, jambon) - 10,90 € / kg
  • Méli-Mélo (choux, carottes, oignons, mayo) - 10,90 € / kg
  • Italienne (mini pennes, tomates, basilic) - 11,90 € / kg
  • Tagliatelles au surimi - 11,90 € / kg
  • Perles marines (billes de pâtes, surimi…) - 12,90 € / kg
  • Hawaïenne (pâtes, poulet, ananas, poivron) - 12,90 € / kg
  • Brésilienne (avocat, maïs, tomates, thon…) - 12,90 € / kg
  • Bella (petits pois, oeuf, mayonnaise, mimolette) - 12,90 € /kg
  • Créole (riz, jambon, ananas, sauce cocktail) - 12,90 € / kg
  • Grecque (concombre, tomates, olives, féta) - 12,90 € / kg
  • Indienne (pommes, céleri, poulet, raisin, curry) - 12,90 € / kg
  • Sicilienne (pâtes, courgettes, poireaux, tomates…) - 12,90 € / kg
  • Espagnole (riz, tomates, poivrons, chorizo, olives) - 12,90 € / kg
  • Mexicaine (haricots rouges, poulet, poivrons…) - 12,90 € / kg
  • Cornet de jambon aux asperges - 3,50 € / pièce
  • Demi avocat de la mer (thon, mayo, crevettes) - 3,50 € / pièce
  • Demi pamplemousse garni (perles marines, crevettes, sauce cocktail - 3,90 € / pièce
  • Verrine de St Jacques et écrevisses aux éclats de mandarines - 4,20 € /pièce
  • Pain de courgettes (avec coulis de tomates) - 22,90€ / kg
  • Assortiment de charcuteries (sur plat) - 3,50 € / part
    Demie tranche de jambon blanc, 1 tranche de jambon de campagne, andouille, saucisson à l’ail, saucisson sec, terrines au choix (excepté rillettes d'oie)

Terrines maison

  • Mousse de foie de canard - 18,90 € / kg
  • Mousse de foie de porc - 12,50 € / kg
  • Pâté de foie de volailles - 12,90 € / kg
  • Pâté de foie de volailles aux poivres verts - 12,90 € / kg
  • Pâté de foie de volailles aux pruneaux - 12,90 € / kg
  • Pâté de campagne au piment d'Espelette - 13,90 € / kg
  • Pâté de campagne - 13,50 € / kg
  • Pâté campouillette (campagne-andouillette) - 14,90 € / kg
  • Pâté de lapin - 13,90 € / kg
  • Pâté de chevreuil (en saison) - 17,90 € / kg
  • Pâté de sanglier aux marrons (en saison) - 16,90 € / kg
  • Rillettes de porc - 13,90 € / kg
  • Rillettes d’oie - 19,90 € / kg
  • Foie gras de canard - 120,00 € / kg

Buffet à la Carte

  • Hors d’oeuvres variés au choix (250g / personne) - 3,30 € / part
  • Terrine au choix - 0,90 € / part
  • Assortiment de charcuteries - 3,50 € / part
  • Condiments (beurre, cornichons, moutarde) - 0,50 € / part
  • Viandes froides :
    • Rôti de porc - 1,10 € / part
    • Rosbif - 1,10 € / part
    • Poulet - 1,10 € / part
  • Chips - 0,80 € / part
  • Mogettes - 1,00 € / part
  • Plateau de fromage (5 variétés) - 1,80 € / part
  • Salade - 0,50 € / part
  • Corbeille de fruits - 1,80 € / part
  • Crème brûlée maison - 2,00 € / part
  • Tiramisu maison - 2,20 € / part
  • Pâtisseries au choix (tartelettes, éclairs, flans..) - 1,40 € à 2 € / part
  • Café - 0,40 € / pièce

Plateaux repas

Plateau n°1 - 10.50€

  • Hors d’œuvres au choix (2 salades soit 250 g / pers)
  • 1 tranche de rôti cuit
  • 1 tranche de rosbif
  • Chips
  • 1 portion de fromage + beurre
  • Pain
  • Tartelette aux pommes

Plateau n°2 - 11.00€

  • ½ Avocat de la mer
  • 1 morceau de poulet
  • 1 tranche de rosbif
  • Haricots verts vinaigrette
  • 1 portion de fromage + beurre
  • Pain
  • Tartelette aux fruits

Plateau n°3 - 11.70€

  • ½ Pamplemousse garni(riz,crevettes,sauce cocktail)
  • 1 tranche de JB rôti aux herbes
  • 1 morceau de poulet
  • Pdt vinaigrette
  • 1 portion de fromage + beurre
  • Pain
  • Eclair au chocolat ou crème brulée

Plateau n°4 - 12.50€

  • Médaillon de saumon (macédoine,tomate,oeuf)
  • 1 tranche de rosbif
  • 1 tranche de rôti cuit
  • Légumes à la provençale
  • 1 portion de fromage + beurre
  • Pain
  • Tiramisu